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2023-11-04放生祈福admin
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怎样才能完全去除螺蛳里的泥沙?学会这1招,清洗的又快又干净
我们常吃的螺蛳,又叫做方田螺。夏天,来一份螺蛳,香辣的汤汁和螺肉,配上一杯小酒,简直是一大享受。
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放生蛇的感应螺蛳不仅美味,还含有丰富的蛋白质,多种微量元素和氨基酸,脂肪也很低。
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但做螺蛳是一项技术活,因为螺蛳大多是生长在池塘,小河和湖泊里面,泥沙很多。
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泰州哪里放生最好做之前首先就要去除里面的泥沙。那么怎样才能完全去除螺蛳里面的泥沙呢?其实不难,学会这1招,螺蛳清洗的又快又干净。
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螺蛳带回家之后,先放在盆里,倒些清水,把上面的泥巴洗干净。洗净之后,换水。往水里滴几滴菜油,这样就可以让螺蛳吐泥。
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隔几个小时就要换水,滴菜油,直到螺蛳不再吐泥为止。
这种做法一方面是为了让螺蛳把肚子里的泥沙和脏东西排干净,另一方面也是为了让那些带病的螺蛳死掉。
学会了如何清洗螺蛳,下面我们开始做吧。
酱爆螺蛳食材:大蒜、生姜、干辣椒、香菜、豆瓣酱、料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法:
1.大蒜和生姜切片,干辣椒切碎,香菜切碎
2.大火热油七分热左右,放入葱姜,干辣椒,豆瓣酱炒出香味
3.放入螺蛳翻炒。加入料酒,白糖少许
4.倒入啤酒,啤酒没过螺蛳,大火烧开直到收汁
5.放入味精,淋上麻油,撒上香菜即可
注意:螺蛳不管怎么做,做之前都要用水焯一下,一定要焯熟,放锅里煮10分钟。
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