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三年前，在深圳“弘法寺”受“三皈依”后，开始素食。
开始还吃鸡蛋，没多久，鸡蛋也不吃了，一心纯素。不过吃素，我觉得也是爸爸的原因，记得有次“打佛七”，可以写超度牌位，我也为他写了一个，好像听人说为他“佛七超度”期间自己也要读《地藏经》，还有期间自己要绝对吃素，我把鸡蛋也戒了，后来慢慢地吃全素。期间，也没有什么不舒服，不过在饮食上会在煮饭时，会放几种豆类。当时工资不高在深圳租房，为了省钱每天自己煮饭带公司吃。就这样可以比较吃得卫生又保证能吃上素食。
记得刚开始回家过春节的时候，妈妈听我说吃素后，极力反对，除了大哥比较民主不反对外，姐姐嫂嫂都不支持，可是我还是坚持，因为自己在深圳工作，自己生活，他们也没办法干预我。从那时到现在已经三年多了，身体各方面都觉得很好，现在与大家分享一下。
一、不容易感冒咳嗽，（一年大概就一次）就算感冒了也很快好
以前我感觉受寒一打喷嚏，有感冒症状，马上吃药，如果当时抑止不住，紧随喉咙发痒与痛，再过一两天就转成咳嗽，如果一咳嗽就麻烦了，就要吃至少两三盒消炎药，止咳水等等，一折腾至少要半个月才能好。因为吃了过多的药，体内积着毒（是药三分毒），一病后身体就虚弱。
但最近一次感冒，就是元旦，元旦前两天有感冒症状，不停打喷嚏，流鼻涕，元旦那天开始咳嗽，我在床上休息，多喝水，实在难受喝了几次止咳水，自己买南杏、北杏、雪梨、冰糖煲水喝，一连喝了三天，咳嗽渐渐止住。这次感冒咳嗽，我没有买什么抗生素吃，期间当然也一直做功课每天诵经。
二、不容易一下就生气
以前我是一个心量比较小的人，听到不高兴的事，不好听的话，马上不高兴，脸色一沉，如果当时无法发火，就马上把怒气压在心头上，结果，对自己身体造成很多的伤害。有时不高兴几天，抑郁几天。
可是现在好多了，如果是别人批评我的话，我会想想别人批评的话有没有道理，如果是无中生有，不必理会，如果真是如此我会好好反省，当然不会生气了。人生短短，何必跟自己过不去。别人诽谤就当消业障，时间久了，一切会有结果，何必去辨解太多，有时间好好念佛。
三、出汗没有太多的异味
记得以前每到热天，晚上回到家，第一时间换衣服，味道自己都觉得很臭，衣领上也会有黄色的汗渍，可是现在不会了，味道不会很臭，衣服容易洗。
四、味觉比较敏锐
吃素后，口味清淡，吃什么东西都能吃得出甜味，水果很好吃，吃白米饭也能品出味道，一句话概括：吃什么东西都能吃得津津有味。
五、皮肤变白了，人变漂亮了
吃素后，便秘没有了，每天喝自己做的五谷豆浆，皮肤改善很多，头发更黑，身体比以前长胖了近十斤，但身体不是发胖，身材和以前差不多，只是重了，豆类是补肾的，所以，我想是骨头重了吧（肾主骨）。
六、冬天睡觉，手脚能暖和了
以前，冬天我无论身上穿多少件衣服，手是冰冷的。冬天盖两床被子，第二天早晨脚依然是冰冷的。我姐姐经常笑我是冷血动物。现在睡觉时脚容易暖和，第二天早上脚是暖的。可能现在是血液流动比较快，能流到末梢神经。
以上就是对吃素几年的一个总结，真是很好，但吃素的成效不是吃一两天，一个月，两个月就能达到的，只有坚持到一定的时间才慢慢会显现。想想可能是以前我们吃得肉太多了，体内有太多的毒素，冰冻三尺非一日之寒，我现在吃素，慢慢地把累积的毒素清理干净，身体才会慢慢变好。所以大家如果真能吃素，真能坚持一定会有成效的。


素由心生丨素食剪报：泰州百岁老人延年益寿之诀窍

据江苏省最新调查数据显示，泰州市百岁老人不断增多，目前已近600人。据老人们讲述，保持长寿的窍门除了心态好，还有一点是要吃素。

　　泰州市民政局老龄工作处副处长戴晓玉说，目前泰州市有百岁老人600人，其中男性111人，女性489人。泰州市百岁老人的具体分布是，靖江市71人，泰兴市222人，姜堰区113人，兴化市125人，海陵区24人，高港区34人，高新区11人。寿星排行榜前三名均为女性，其中兴化市戴南镇徐唐村的钮来居老人，今年已110岁，是泰州市年龄最大的人。

　　据了解，全国第六次人口普查统计结果显示，当时泰州市有百岁老人144人。近几年，百岁老人在逐年增加，表明现实生活中其他有利于延长寿命的因素在增加。百岁老人有何长寿秘诀？调查发现，这些百岁老人都有些共同特点：心态平和、与人为善、家庭和睦、生活规律、伙食随意。百岁老人大多拥有孝顺的儿女子孙，因而才得以颐养天年，乐享人生。现有的百岁老人多数四代同堂，子孙绕膝。

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　　调查显示，泰州市农村、城市百岁老人比例与人口分布没有太大差异，医疗保障到位是老人们健康长寿的重要因素。据调查，92.8%的百岁老人反映，现在生病时都能得到及时治疗。百岁老人医疗费用的主要来源大多来自城乡医保和家庭，两者所占百分比依次为55%和28.8%。

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调查还显示，能否过到百岁，和运动与否、吃不吃腌制品和水果等因素，没有直接关联。随着年龄的增长，男性死亡率越来越高于女性，泰州市百岁老人中,女性占了八成。

记者发现，除了心态好，医疗保障到位外，老人们长寿的理由还有一点，就是吃素。

家住兴化市戴南镇徐唐村的钮来居奶奶，1903年出生，已经110多了。钮来居奶奶有7个子女，对她都孝顺。儿子徐长松说，母亲常年吃素，喜爱瓜果，吃的蔬菜比较多。吃着吃着，过去有点高的血压正常了。徐长松说，母亲肚量大，好像从来没愁过什么，没什么心理负担。“儿孙自有儿孙福。”这是老人常念叨的话。

而住海陵区罡杨镇纯垛村，1906年出生的宋茅兰奶奶除了耳朵有点背，跟她说话要大嗓门外，其他什么毛病都没有。老人吃饭、穿衣、洗澡、如厕都不需要帮助，行走自如。

宋茅兰的外孙袁光明说：“外婆最大的特点是生活有规律，一日三餐、睡眠基本定时，饮食以素食为主。”袁光明说，他舅舅住在城里，外婆曾随舅舅生活过一段时间，但老人不习惯，后来还是回到乡下。

素食可以长寿并不是没有根据，由5,000多名美国医生组成的责任医药内科医生委员会(PCRM)审查了超过100多项发表于世界各地的研究，并证实了显著低的疾病率是与素食和纯素食饮食有直接的关联。在其1995年的报告中，PCRM敦促美国政府更新膳食政策以反映这些研究结果。 在1996年，政府的政策首次应对这个问题，而且表示素食是健康的，满足了人体每日摄取推荐量，并且不缺乏蛋白质。

联合国粮农组织(UNFAO)和世界卫生组织在2001年发表的《人类的维生素和矿物质需求》(The Human Vitamins and Minerals Requirements)报告表示，“家庭应该主要选择植物性饮食(纯素食)，它含有丰富的各种蔬菜和水果、豆类或荚果、和最少量的加工淀粉类主食。这种饮食将会预防或推迟很大的一部分的非传染性慢性病的证据是一致的。”

牛津大学的研究人员研究收集了长达超过13年的数据，研究对象超过11,000人。此研究不仅仅证实了素食者中较低的心脏病、糖尿病、癌症和其它疾病的患病率，也发现了过早死亡率减少了20%。简单的说，如果你食用素食会比你食用肉食多出20%的机会延年益寿。

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