菊花功效多，不仅可以看，闻，泡，还能去除烦躁！

菊花药膳

菊花粥

材料：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先把决明子放人沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，加入冰糖食用。

功用：清肝健脾，降压养神的功效，适用于冠心病、高血压、高血脂等病。

红枣菊花粥

材料：红枣50g、粳米100g，菊花15g。

做法：一同放入锅内加清水适量，煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食服。

功效：具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

菊花萝卜粥

材料：菊花6g，胡萝卜100g，葱花5g，食盐、味精、清汤适量，香油5g。

做法：将胡萝卜洗净切片，锅上火，倒入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精，淋上香油，出锅后盛入汤盆即可。

功效：具有良好的明目养眼功效。

菊花猪肝汤

材料：枸杞子15g，鲜菊花60g，鲜猪肝300g，精盐、味精少许。

做法：先将猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升，武火烧沸15分钟，取出纱布袋，放入枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放精盐、味精调味)。

功效：具有滋补肝肾、清热明目之功效。

材料：鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只(仅蛋清)，鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水淀粉50克。

做法：

1、将鸡脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成丝。

2、鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。

3、炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱、姜稍煸炒一会，再放鸡片，烹黄酒。

4、将调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。

功效：这道菊花鸡片中的鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容的功效。适用于治疗高血压伴头晕、目眩、面红。